Azúcar cubana: la dulce miel que se acaba

Azúcar cubana: la dulce miel que se acaba
mayo 30, 2012

Con carretas y bueyes los trapiches cubanos de 1895 lograron producir
más azúcar que la actual zafra cubana aún cuando sus centrales no hayan
dejado de echar humo.

Según el oficialista diario Granma, la extensión de la molienda 29 días
más de lo planificado, no le permitirá a la isla cumplir con sus
pronósticos a pesar de haber sembrado más caña (101, 2 por ciento).

La arrancada tardía de 21 de los 46 centrales que hicieron zafra unido a
la "falta de severidad" en las fábricas a la hora de velar por la
"calidad" de la materia prima, cuentan entre los factores perennes de la
actual debacle azucarera.

Los datos revelan además que las posibilidades de la industria se
aprovecharon solo al 60 por ciento, cifra inferior al año pasado y que
los "altos niveles de roturas y las interrupciones operativas" también
redujeron la producción final llevándola hasta un 96 por ciento.

El desmantelamiento de cientos de industrias anunciado por el
exgobernante Fidel Castro, bajo la promesa de conservarlos hasta que se
mejoraran los precios en el mercado mundial y hasta de exportarlos a
naciones como Venezuela, incidió negativamente en la tradicionalmente
considerada como primera industria de Cuba.

Los siete centrales que arrancaron después de varios años de estar
paralizados no lograron las expectativas y molieron al 54 por ciento,
razón por la cual se dejaron de producir 27 mil 500 toneladas, destaca
el diario.

A pesar de haber sido la mayor zafra en los últimos 8 años y lograr un
crecimiento del 16 por ciento, a costa de inversiones tecnológicas con
Brasil que le suministró unas 14 combinadas y cerca de medio centenar de
camiones, los niveles continúan en crisis.

La producción de 1895 fue de 1,4 millones de toneladas; y para 1919 de
más de 4 millones. En 1970 se lanzó una campaña nacional para superar
los diez millones de toneladas de azúcar, conocida como La Zafra de los
10 millones, que fracasó cuando se totalizó 8,5. Desde el 2004 la
industria dulce de los Castro no rebasa los 1,4 millones de toneladas.

http://www.martinoticias.com/content/azucar-cuba-record-nivel-critico-produccion-/11569.html