Oscar Espinosa Chepe
LA HABANA, Cuba, octubre (www.cubanet.org) - La zafra 2010-2011
comenzará el 1 de diciembre en los centrales 30 de noviembre, de Pinar
del Río y Mario Muñoz, de Matanzas, según publicó el diario Granma el 18
de octubre (Exigencia y organización). En esta ocasión sólo procesaran
caña 39 ingenios, 5 menos que el año pasado. De esta forma la cantidad
de centrales en funcionamiento será la más reducida que se recuerde.
Cuando fue iniciado el cierre masivo de ingenios, en la década de los
noventa del siglo pasado, había 156 fábricas productoras de azúcar.
Se informó que el monto a producir será similar al elaborado en la
pasada contienda azucarera. El gobierno no ha anunciado todavía la
cantidad de azúcar producida en la zafra 2009-2010, pero ha reconocido
que fue la peor en los últimos 100 años. Algunos analistas estiman que
posiblemente no superó un millón de toneladas, tomando como base algunos
datos publicados, dando por resultado una producción inferior a 1,1
millón obtenido en 1894. Las autoridades han desvelado que la norma
potencial de molida sólo se cumplió al 56,0%, aunque los 44 ingenios que
molieron fueron escogidos por sus condiciones técnicas mejores y
supuestas reservas cañeras para moler durante más de 90 días de zafra.
El plan tenía el objetivo de garantizar molidas que aprovecharan la
norma potencial al 80,0% o más.
En cuanto al comportamiento de la producción cañera, los resultados no
pudieron ser peores. El rendimiento por hectárea fue de 27 toneladas,
cuando el promedio de los 10 años anteriores al triunfo de la
revolución estuvo cercano a los 40 tons/ha, y con respecto al nivel
mundial en el periodo 2003/2008 la media fue de 67 tons/ha, según datos
de la FAO. Brasil, el mayor productor global, ha llegado hasta 77.6
tons/ha. Según la prensa oficial, en esos lamentables resultados influyó
que el 59,0% de las empresas cañeras tuvieron rendimientos de menos de
30 tons/ha, y que de las 750 mil hectáreas existentes en el fondo de
tierras destinadas a ese cultivo, hay 131 mil vacías, sin la gramínea.
Llama la atención que la próxima zafra comenzará el 1 de diciembre, muy
temprano, por lo que se procesará caña posiblemente con un contenido muy
bajo de sacarosa, pues las plantas no estarán aun en el momento óptimo
de maduración. Quizás esa decisión responda a la urgente necesidad de
disponer de azúcar, cuando el país tiene extraordinarios problemas
financieros.
Desde hace meses, este producto básico disfruta de excelentes
cotizaciones en el mercado internacional, escenario que todo indica se
mantendrá en los próximos meses, por lo que Cuba, al desaparecer como
exportadora que llegó a producir más de 8 millones de toneladas en 1990,
pierde la posibilidad de obtener los enormes beneficios de esta
favorable coyuntura comercial, además de sufrir daños colaterales por no
disponer de caña e instalaciones para elaborar derivados como el etanol,
cuya demanda en estos momentos es muy alta y con buenos precios.
Ese tipo de desastres con variadas dimensiones, pero siempre con un alto
grado de gravedad, se repite en todos los sectores de la economía, por
lo que valdría la pena que las autoridades, a la vez que realizan
cálculos para medir los efectos negativos del embargo norteamericano,
también cuantifiquen los fabulosos costos y perjuicios ocasionados por
la irracionalidad e insensatez entronizadas en Cuba por más de 50 años.
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